La Nutrición en el Embarazo

El embarazo es una etapa donde la nutrición requiere de un cuidado especial debido a que la salud del bebé va a depender de la nutrición de la madre durante las 40 semanas de gestación.

La nutrición de la embarazada debe cubrir todas las demandas nutricionales adicionales que se requieren durante este período para ella y para el  bebé. Esto se puede lograr con una alimentación variada, balanceada y suficiente, la cual le aportara proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales necesarios.

Cada uno de estos nutrientes cumplen funciones específicas:

Ø Proteínas: Es uno de los nutrientes mas importantes para la formación de las células del cuerpo, están formadas por aminoácidos, parte básica para el crecimiento y funcionamiento del organismo. Las necesidades de proteínas incrementan a medida que avanza el embarazo.

Fuentes de proteínas animales

·       Leche

·       Quesos

·       Yogurt

·       Carnes (res, aves, pescado)

·       Huevos.

Fuentes de proteínas vegetales

·       Granos a leguminosas (arvejas, caraotas, lentejas, otros)

·       Cereales (arroz, avena, cebada, maíz, otros)

·       Semillas (almendras, maní, merey, nueces, otros)

Ø Grasas o líquidos: Deben aportar hasta 30% de las calorías diarias. Las grasas están compuestas por ácidos grasos, siendo algunas de estas beneficiosas durante el embarazo.

        Fuentes de grasas y aceites de origen animal:

·       Leche completa

·       Quesos

·       Crema y helados de leche

·       Canes rojas

·       Aves

·       Vísceras

·       Embutidos

·       Mantequilla, entre otros.

Fuentes de grasas y aceites de origen vegetal

·       Aceite de maíz, soya, ajonjolí, margarina

·       Semillas: almendras, maní, nueces, aceitunas, aguacate.

Ø Carbohidratos: La embarazada necesita energía y fuerza extra para cubrir la formación de la placenta, crecimiento del feto y producción de la leche materna que se inicia los primeros meses de embarazo. Los carbohidratos deben aportar hasta un 60% de las calorías diarias que requiere la madre; los alimentos fuentes de carbohidratos son: granos, cereales, tubérculos, frutas y azucares refinadas.

Ø Vitaminas y Minerales: Durante el embarazo se requiere el suministro adecuado de vitaminas y minerales, especialmente de aquellas que son deficientes, por ejemplo hierro y ácido fólico. Las vitaminas A,D,E y K, si bien son necesarias para el desarrollo fetal, debe cuidarse su consumo en exceso ya que pueden resultar tóxicas para el organismo.